読み方：あいらんどがたきっちん
流しや調理台の一部あるいは全部を壁から離し、キッチンの中央に島（アイランド）状に置く配置のこと。多人数での調理に向いている。

ガス配管、水道配管、及び配水管等の機能はすべて床からの立ち上げが必要。